インターコンチネンタル香港のレストラン、｢アラン・デュカスのスプーン」と「NOBU インターコンチネンタル香港」では、 毎回大好評の料理教室を開催しております。今年前半のスケジュールは以下の通りです。
■ スプーンの料理教室「Tour de France」のお知らせ
Tour de Franceは、1月17日:パリ、2月28日:ボルドー、3月28日:バーガンディー、4月25日:フレンチ・カリビアン、5月30日:マルセイユ、6月27日:ニースと、毎回テーマを決め、フランス各地の特徴的な料理をワインとともに紹介いたします。
| 開催日： | 2009年1月から6月の毎月1回、土曜日(午前10時から午後2時) |
| 参加費： | 一人様 1,288香港ドル+10％サービス料 |
| 参加費に含まれるもの： | 料理メニュー、レシピ、教室開始前の朝食、お飲物 |
参加申込みは「スプーン」 又は 日本人スタッフまで 
SPOON TEL:（852）2313-2256 / spoonbyalainducasse.hk@interconti.com
■ NOBU の「Sushi Saturday」料理教室 のお知らせ
NOBU インターコンチネンタル香港は、オイヴィン・ナエシェイム エグゼクティブシェフと遠藤秀樹寿司シェフによるNOBUオリジナル新趣向の寿司、刺身、寿司の握り方を学ぶ「Sushi Saturday」料理教室を開催いたします。教室では、両シェフがNOBUの料理哲学やスタイルを披露し、その後、受講生が実際に寿司を握り、NOBUの寿司をはじめとする看板料理のランチをNOBUオリジナルのお酒やワインとともに楽しみいただきます。
| 開催日： | 1月17日(土)、3月7日(土)、4月4日(土)、5月2日(土)、5月30日(土)、6月20日(土) |
| 時 間： | 午前10時から午後1時30分まで |
| 参加費： | 一人様 1,288香港ドル+10％サービス料 |
| 参加費に含まれるもの： | NOBUオリジナルメニュー、レシピ、エプロン、朝食、飲物付ランチ |
| 概要： |
10:00 朝食、シェフによるNOBUの料理コンセプトの説明、料理のデモンストレーション 10:30 寿司コーナーでNOBUスタイルの刺身、寿司の紹介 11:00 シェフの指導による握り寿司実習、NOBUオリジナル酒とともに試食 12:00 ランチ、NOBUオリジナルラベルのカリフォルニアワイン付 |
| メニュー： | サーモンニュースタイル、ブリのハラペーニョ、ヒラメのXOサルサ、鯛の味噌フレーク風味、握り寿司、手巻き寿司、巻き寿司、ソフトシェルクラブと海老天ぷらの巻き寿司など。 |
参加申込みは「ＮＯＢＵ」 又は 日本人スタッフまで
NOBU TEL:（852）2313-2323 / nobuhongkong@interconti.com
